Min första konfirmationstårta, blev väldigt nöjd med den. Vaniljbottnar, fylld med dumlefluff och rårörda blåbär och hallon. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med marsipan, dekorationerna är gjorda i sugarpaste.

Två födelsedagstårtor som jag gjorde till min brorsdotter när hon fyllde 1 år. De ville ha en rosa tårta men den andra fick jag fria händer med. Den blev grön med pusselbitar i svart och vit, anledningen till det är att min bror och hans sambo är fotbollsspelare och det är en stor del av deras liv. Så den tårtan representerar alltså fotbollen.

Enligt önskemål så var de fyllda med marsan och rårörda jordgubbar. Den ena var det chokladbottnar i och den andra var det vaniljbottnar.

Morsdag tårta till min svärmor. Vanlijbottnar, fylld med Tobleronefluff och vit chokladfluff, en riktig sockerbomb :-D

Förra sommaren tackade vi av två av mina barns fröknar (ja jag vet att det heter pedagoger), så jag bakade en varsin tårta till dem. Det var vaniljbottnar, fyllda med rårörda hallon och Nutellafrosting. 

Nutellafrosting

175 gram Nutella

125 gram Philadelphia

Vispa ihop med elvisp, klart :-)

I höstas skulle jag hålla föredrag på Komvux där jag pluggade Svenska C, jag valde att prata om mitt intresse, alltså tårtor :-) Och givetvis så ville jag ju bjuda på något när jag hade pratat om massa godsaker. Tårtan var fylld med Werthers Orginal fluff och rårörda blåbär, riktigt gott tillsammans.

Werthers Orginal fluff

120-150 gram Werthers Orginal

3 dl vispgrädde

Smält kolorna i grädden på svag värme, det får absolut inte koka! Låt stå kallt i minst 6 timmar, vispa sedan upp som vanlig grädde.

När jag var iväg på tjejkväll så hade jag med en tårta att bjuda på, tycker att det blev riktigt snyggt med bara svart och vit. Den var fylld med Dumlefluff och rårörda hallon.

Intresset för tårtor växte och jag var sugen på att försöka mig på en stor biltårta. Tårtan skulle vara ett tack för hjälpen till en vän till min man, som skulle hjälpa mig att lacka ett skåp.

Det var första gången som jag bakade egen tårtbotten, receptet på tårtbottnar kommer i nästa inlägg.

Fyllningarna var vit chokladfluff och daimfluff, spacklade med osockrad grädde.

Vit chokladfluff

150 gram vit choklad

3 dl vispgrädde

Smält chokladen i grädden på låg värme, det får absolut inte koka. Låt stå kallt i minst 6 timmar, vispa sedan upp som vanlig grädde.

Denna fluff är även väldigt god att ha på chokladcupcakes :-)

Daimfluff

180 gram daim

3 dl vispgrädde

Samma tillvägagångssätt som ovan.

Min man har ett väldigt stort bilintresse, så när han fyllde 32 år så ville jag prova att modellera några bilar. Han har haft ganska många bilmodeller genom åren men valen hamnade på en A-ford och en Pick-up.

Jag blev faktiskt ganska nöjd med tanke på att det var första gången jag gjorde bilar av marsipan.

Han fick välja fyllningar själv och han valde helt vanlig marsan, enkelt och gott :-)

Den var täckt med ett köpt marsipanlock och så gjorde jag ett svart band av marsipan för att försöka dölja den fula kanten som blir med köpta marsipanlock.

När jag började med tårtor så spacklade jag dem med osockrad grädde, sen gick jag över till en smörkräm som var extremt söt, den innehöll väldigt mycket florsocker. Eftersom att den var så himla söt så gick jag över till vit chokladsmörkräm, mycket godare.

Vit chokladsmörkräm

100 gram vit choklad

100 gram philadelphia (rumsvarmt)

100 gram osaltat smör (rumsvarmt)

Smält chokladen över vattenbad, låt svalna lite. Vispa samman alla ingredienser tills det blir vitt och fluffigt, sen är det bara att spackla på. Detta recept räcker till 1-2 tårtor med en storlek på 24 cm. Smörkrämen går utmärkt att frysa, tänk dock på att den då måste vispas upp på nytt när den har tinat.