Jag har provat ganska många recept på tårtbotten och många blev tunga och platta, men till slut hittade jag recept på en blogg som jag gillar skarpt :-) Bloggen heter http://chokladsockerkaka.blogspot.se/search/label/Recept%3A%20T%C3%A5rtbottnar

Jag har hennes recept som grund och sen har jag ändrat lite för att det ska passa de formar som jag har :-)

Ljus tårtbotten 26 cm

6 ägg

3 dl socker

1,5 dl extra fint vetemjöl

1,5 dl potatismjöl

1 tsk vaniljpulver

2,5 tsk bakpulver (endast som du använder vanligt vetemjöl! Extra fint vetemjöl innehåller redan bakpulver så i den ljusa tårtbotten behövs inget extra bakpulver)

Vispa ägg och socker riktigt vitt och luftigt, vispa minst 5 minuter, gärna längre.

Sikta ner de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dessa.

Vispa absolut inte för då försvinner all luft och tårtbotten blir torr och kompakt.

Det kan ta tid att få en jämn smet, men ha tålamod, det är det värt :-)

Häll ner i smörad och bröad/mjölad form. Grädda längst ner i ugnen, 175 grader i 35-40 minuter. Öppna absolut inte luckan de första 20 minutrarna, för då kommer den att sjunka ihop.

För att tårtbotten ska bli rak och fin så vänder du upp och ner på den direkt när du har tagit ut den ur ugnen, jag brukar dra en plastkniv längst med formens kant innan så att den inte sitter fast i kanterna.

Ljus tårtbotten 20 och 24 cm

4 ägg

2 dl socker

1 dl extra fint vetemjöl

1 dl potatismjöl

0,5 tsk vaniljpulver

2 tsk bakpulver (endast vid användning av vanligt vetemjöl!)

Ljus tårtbotten 15 cm

2 stora ägg eller 3 små

1,5 dl socker

3/4 dl extra fint vetemjöl

3/4 dl potatismjöl

0,5 tsk vaniljpulver

1,5 tsk bakpulver (endast vid användning av vanligt vetemjöl)

Chokladtårtbotten  26 cm

6 ägg

3 dl socker

1 dl extra fint vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 dl kakao

1,5 tsk bakpulver (om du använder vanligt vetemjöl så tar du 3 tsk bakpulver)

Samma tillvägagångssätt som den ljusa tårtbotten

Chokladtårtbotten 20 cm

4 ägg

2 1/4 dl socker

3/4 dl extra fint vetemjöl

3/4 dl potatismjöl

3/4 dl kakao

1 tsk bakpulver (om du använder vanligt vetemjöl så tar du 2 1/4 tsk bakpulver)

Chokladtårtbotten 15 cm

2 stora eller 3 små ägg

1,5 dl socker

½ dl extra fint vetemjöl

½ dl potatismjöl

½ dl kakao

ca 1 tsk bakpulver (om du använder vanligt vetemjöl så tar du 1,5 tsk bakpulver)